DEVILLA, Lorenzo; MERCURIO, Nicla. Local, authentique, durable : la gastronomie entre ancrage territorial et dynamiques globales.: Une introduction. Linguistik Online, Bern, v. 150, n. 9, p. 3–13, 2026. DOI: 10.13092/csznaa09. Disponível em: https://bop.unibe.ch/linguistik-online/article/view/13855. Acesso em: 6 oct. 2026.