Dulce aroma de café
Un recorrido culinario por Costa Rica de la mano de los poetas Jorge Chen Sham y Julieta Dobles
Resumen
Los poetas costarricenses contemporáneos Jorge Chen Sham y Julieta Dobles Yzaguirre llevan al lector de viaje por Costa Rica, pintando la naturaleza, las costumbres y la idiosincrasia del tico a través de la presentación de lugares, sensaciones y alimentos típicos del país. De estos últimos, el café es un producto central en la identidad histórica y cultural costarricense, y a esta deliciosa bebida le dedica Chen Sham el poema «El café recién chorreado en Cervantes» en la colección Por Costa Rica de viaje: sus trípticos (2015). Dobles, por su parte, ofrece al lector «Aromas de café» en su libro Costa Rica poema a poema: un recorrido por el alma secreta de la patria (1997). Este artículo explora los aspectos culturales y sociales del consumo de café en este país centroamericano, por medio del análisis de estos dos poemas de Chen Sham y Dobles.
