Entre el vocabulario recogido a lo largo de los siglos, los ictiónimos no ocupan un lugar preferente, pero sí puede decirse que han ido despertando un interés creciente en las diferentes etapas de la historia del español. En este estudio, se realiza un recorrido por la historia textual de los ictiónimos andaluces a través de 24 textos desde el siglo XIII al XVIII. Se analizan en profundidad los documentos administrativos, ya que presentan un gran abanico secular y un especial interés histórico, social y lingüístico.